Apaixonado por churrasco e incentivado pelos elogios de familiares e amigos, Igor Sedano decidiu transformar um talento pessoal em negócio. A ideia começou a tomar forma no fim de 2024, quando ele passou a planejar um empreendimento no ramo alimentício. “Sou apaixonado por churrasco e sempre recebi elogios quando estou na churrasqueira. Então comecei a pensar em abrir meu próprio negócio, e o espetinho foi a opção mais viável para começar”, contou à Gazeta.

Na primeira semana de abril de 2025, ele deu o primeiro passo. “Comecei a pesquisar produtos e preços. No dia 9, dei vida ao ‘Churrasco na Brasa’, ainda sem estrutura adequada. Abri o portão da casa dos meus pais e convidei família e amigos para experimentar os primeiros espetos. ” No início, a operação era simples: uma churrasqueira convencional na garagem, com atendimento três vezes por semana.

A boa recepção permitiu os primeiros investimentos. “Logo na primeira semana, consegui comprar uma churrasqueira própria para espetos e, desde o início, conto com o apoio da família, especialmente minha irmã Kelly, que se tornou meu braço direito no atendimento”, revelou.

Com o novo equipamento, Igor testou diferentes pontos de venda. “Fui para avenidas movimentadas e portas de empresas, mas ainda não era o ideal. ” A virada veio no mês seguinte, durante jogos no ginásio Vô Lucato. “No primeiro dia foi um sucesso. Passei a ir sempre, atendendo o público do basquete e do Brutos Futsal. ” A visibilidade aumentou e surgiram pedidos por um ponto fixo. Com o tempo, vieram convites para eventos comunitários, como festas da Comunidade Santa Adélia e da Paróquia Nossa Senhora de Lourdes, ampliando a atuação do negócio.

Alguns meses depois, surgiu a oportunidade de estruturar melhor a operação. “Um casal de amigos, dono de um trailer, me ofereceu um ponto na Avenida Doutor Lauro Corrêa da Silva. Fiquei receoso por causa do aluguel, mas fui incentivado a aceitar o desafio. ” O espaço passou por adaptações até chegar ao formato atual. “O trailer foi todo remodelado para oferecer mais conforto. Hoje trabalho no quase famoso ‘Trailer Amarelo’. ” Atualmente, Igor concilia o negócio com outras atividades e mantém uma rotina intensa.

Apesar de ser sua primeira experiência no setor, o interesse pelo ramo vem de família. “Minhas tias já tiveram lanchonetes, então sempre quis atuar na alimentação. Hoje, aos 30 anos, consegui iniciar esse sonho. A receptividade do público foi decisiva para o crescimento. “Recebi muitos elogios pela maciez e pelo sabor das carnes. Isso foi o combustível para investir no trailer. ”

O cardápio se tornou um dos principais diferenciais do Churrasco na Brasa. Igor optou por fugir do padrão encontrado em outros trailers. “Costumo dizer que não gosto de fazer as mesmas coisas que outros carrinhos ou trailers de espetos fazem. ” Além das opções tradicionais, ele criou o espeto de chorizo, um corte nobre do contra-filé ainda pouco explorado na cidade. “Pesquisei e vi que em Limeira não trabalhavam com esse corte em espetarias ou trailers. Criei meu tempero especial e faço a preparação diária para deixar sempre fresco. ”

Com a evolução do negócio, o cardápio ganhou novas opções. Entre elas, os lanches gourmet e o “Xpeto”, preparado no pão baguete com espetinho e salada. Outra aposta é o combinho, conhecido como “jantinha”, que reúne arroz, espeto, batata frita e vinagrete em uma refeição completa. O grande diferencial, segundo Igor, está no preparo. “Os espetos são todos assados na hora, o que mantém a qualidade e o sabor”, afirma.

Com crescimento impulsionado pelo boca a boca e presença cada vez mais constante em eventos e no ponto fixo, o “Churrasco na Brasa” consolida-se como uma opção diferenciada em Limeira, apostando na qualidade do preparo e na proximidade com o público para seguir expandindo.

O Churrasco na Brasa atende também eventos particulares e confraternizações em empresas, contato via telefone: (19) 98129-5319.

Local: Avenida Dr. Lauro Corrêa da Silva, em frente ao nº 5550 – Jardim do Lago

Instagram: @churrasconabrasalimeira