Alimento essencial em diversas receitas ou mesmo consumido como fonte de proteína, o ovo de galinha está mais caro do que estava há um ano atrás. É o que mostram pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia (Cepea) da Esalq/Usp.

O natural, explica a análise, seria o fechamento do mês de maio com preços em baixa, mas a tendência não ocorreu. “Contrariando o movimento usual do mercado atacadista para o período, os preços dos ovos fecharam o mês de maio em alta”, informaram.

Segundo colaboradores do Cepea, na última semana do mês, as vendas se desaqueceram, mesmo assim, a demanda seguiu ajustada à oferta, que está baixa há meses.

“Em Bastos (SP), a caixa com 30 dúzias de ovos brancos tipo extra teve média de R$ 190,60 em maio, alta de 4,4% em relação à do mês anterior e expressivos 32% acima da média de maio/22. Para os ovos vermelhos, os valores subiram 4,3% no comparativo mensal e 35% no anual, com a média de maio/23 a R$ 219,33/cx”, comentam. 

O movimento de alta dos preços vem sendo observado desde fevereiro, com os valores mantendo-se firmes mesmo após o término da Quaresma. Segundo colaboradores do Cepea, as valorizações registradas nos últimos dias estiveram atreladas à oferta, que vem reduzida já há algum tempo, e a um atípico aquecimento da demanda pela proteína.

Foto Divulgação/ ABPA
Movimento de alta dos preços vem sendo observado desde fevereiro, apontam pesquisadores